استشاري تغذية يحذر من الجيلي التجاري: لا يحتوي على كولاجين أو جيلاتين طبيعي
حذر استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان من استهلاك الجيلي التجاري المتداول في الأسواق، مؤكداً أنه يفتقر تمامًا إلى الكولاجين أو الجيلاتين الطبيعي، كما أنه خالٍ من الألياف الغذائية ويعتمد بشكل رئيسي على السكريات والألوان الصناعية، داعياً المستهلكين إلى التحقق من المكونات المدونة على العبوة حفاظًا على صحتهم.
وأوضح العثمان أن المكونات الأساسية للجيلي الشائع تقتصر غالبًا على السكر العادي والسكر الصناعي، إلى جانب الألوان الصناعية ومواد القوام والمواد الحافظة، مشيرًا إلى أن هذه المكونات تكون مدونة بوضوح في بطاقة المكونات الخاصة بالمنتج.
وأضاف أن المنتج يحتوي كذلك على منكهات صناعية مثل حمض الستريك وسترات البوتاسيوم، وهي مواد تُستخدم لإعطاء النكهة والقوام، ولا علاقة لها بالكولاجين أو الجيلاتين الطبيعي كما يعتقد البعض.
وأبدى الدكتور العثمان استغرابه من قيام بعض المستشفيات بتقديم الجيلي التجاري للمرضى وتسويقه داخليًا باعتباره مصدرًا للكولاجين أو الجيلاتين الطبيعي، واصفًا هذه الممارسات بأنها معلومات غير دقيقة ومضللة تستوجب المراجعة والتصحيح لضمان سلامة المرضى.
وأشار إلى وجود أنواع محددة من الجيلي في الأسواق تحتوي بالفعل على جيلاتين حيواني حقيقي، إلا أنها تختلف عن الجيلي التجاري الشائع، حيث يتم توضيح ذلك صراحة على عبواتها الخارجية.
وختم العثمان بتوجيه دعوة للجميع إلى قراءة بطاقة المكونات بعناية قبل الاستهلاك، للتأكد من طبيعة المنتج ومحتواه الغذائي وتجنب الانخداع بالمعلومات غير الدقيقة حول مكوناته.